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初めてのホヤ
平成２８年 ３月 １１日（金）昨日は2週間前にネットで注文していた、宮城県石巻産のホヤと牡蠣が届きました。
ホヤはフェイスブックの友達が、新鮮なホヤを食べてとっても美味しかったという感想を読んで食べてみたくなりました。
見た目はちょっとグロテスクなホヤですが、さてどんな味なんでしょう？
包丁でさばいて中身を取り出しますが、けっこう固くてうまく切れません。
中からは汁が飛び出したりして、思った以上に難儀してしまいます。
味付けはきゅうりとわかめを入れた甘酢あえと、バター焼きにしてみました。
もうひとつの牡蠣の方は、缶に入れてコンロで蒸し焼きにします。
大きな身の牡蠣を、何もかけずに素の塩味で楽しみました。
明日は３月１１日。
東日本大震災からまる５年が経ちます。
まだまだ復興の進まない地域も多いと聞きますが、被災地の石巻産の新鮮な海産物を頂き、一日も早い復興をお祈りし、応援したいと思います。
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