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庭のみかん
平成２６年 １１月 13日（木）今朝のウォーキングは霧の中でした。
残念ながら、もちろん日の出は拝めません。
東北道は霧で、浦和～佐野藤岡間が通行止になっているとのことでした。
家の庭では今、みかんがたくさん生っています。
鳥が来て啄んでしまうので、そろそろ採ったほうが良いようです。
いくつか採って食べてみましたが、甘くて上出来です。
もちろん無農薬ですので、安心して食べられますね。
冬はこたつにみかんがお約束でしょう。
食べ物は何でもそうですが、新鮮な旬の物を食べるのが一番です。
果物はビタミン、ミネラル、食物繊維、エンザイム（酵素）が豊富ですから、一日一回は摂りたいものです。
食べるタイミングは、普通は食後のデザートとして食べる方が多いですが、栄養の吸収効果を考えますと、朝の空腹時か食間に食べた方が良いようです。
また、ジュースの場合、裏の成分表示を見ますと「濃縮還元」と書かれたものが結構あります。
これはどういうことか？
絞った果汁に熱を加えて水分を飛ばし、ペースト状にした後に、再び水を加えて製品にします。
これは輸送の際にそうした方が効率が良いという、企業のコストダウンのためです。
しかし、この熱を加えることで、せっかくのビタミンやエンザイム（酵素）が失われてしまうという結果になります。
これでは飲んでも栄養は採れないということですね。
ですから同じ飲むなら、成分表示に「濃縮還元」と書いていない物を選ばれた方が良いです。
もっと良いのは、新鮮な旬の生の果物を食べる。
ジュースでしたら、多少手間がかかりますが、家で手作りされた方が良いですね。
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